A Kohlmarkton járva senki ki ne hagyja a Demel cukrászdát, pontosabb neve: Demel K.u.K. Hofzuckerbäcker, szóval hivatalos császári és királyi beszállító volt Ferenc Jóska alatt már.
Szinte csak turisták üldögélnek a teraszon és a benti asztaloknál. Nagyon finom sütik és meglepetésemre az apró szendvicskék mellett rendes „ételek” is kaphatók, levesek, sültek, stb. Tükrös arany utca-fronti termeiben csokoládét, bonbonokat lehet vásárolni, s persze mindig többen nézelődnek, mint ahányan valóban vesznek is valamit. Ami a legérdekesebb: üvegfal választja el a belső részben működő cukrászatot, s így bátran bebámulhatunk s láthatjuk a műhelytitkokat. A kirakatban mindig a szezonnal vagy az aktuális eseményeknek megfelelő óriástorták láthatók, a foci európa-bajnokság idején futballpálya, focistákkal, húsvétkor vagy karácsonykor nyulak meg fenyők. Néha egészen szellemesek ezek az ehetetlennek látszó édesség-kompozíciók.
Most épp meglestem, hogy készül a földrajzi atlasz tanulmányozásával a földgömbtorta. Tessék!